Offre n° 202SLVR
Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

Actualisé le 05 mars 2026

L'EHPAD Elsa Triolet est une établissement pour personnes âgées de 82 résidents situé à Saint-Joachim. Sous la responsabilité du chef de cuisine et du Directeur de l'établissement, les missions sont les suivantes: * réaliser les repas (proposer la composition des menus, préparer les repas, assurer leur finition et organiser leur distribution) * gérer les stocks (participer à la commande, assurer la réception et contrôler les marchandises) * veiller à l'hygiène de la cuisine et la sécurité sanitaire de l'alimentation * appliquer, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés sur la plan de maîtrise sanitaire * travailler en collaboration avec les fournisseurs de produits alimentaires et du matériel * repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable * participer à la vie quotidienne de l'établissement Conditions d'exercice: selon un planning établi, travail 1 weekend / 3 (en journée continue) en semaine: travail soit su matin du soir ou en journée continue Rémunération: prime de dimanches et jours fériés, Ségur de la Santé

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison