La société France Fortress recherche pour une de ses filiales située au cœur de l'appellation Médoc, un Ouvrier de chai expérimenté (H/F). Cette filiale gère le domaine du Château Bessan Ségur, qui s'attache à produire des vins d'excellence alliant tradition et précision technique et qui a besoin de renforcer son équipe technique et accompagner ses ambitions qualitatives. Votre Mission : Sous la supervision directe du Responsable d'Exploitation et du Directeur Technique, vous serez un acteur clé de la vinification et de l'élevage. Vous aurez la responsabilité d'exécuter l'ensemble des travaux du chai avec autonomie. Vos missions incluent notamment : - Travaux de vinification : Réception de vendange, remontages, délestages, pressurage, entonnage. - Élevage des vins : Soutirages, ouillages, collages, filtrations et bâtonnages. - Conditionnement : Aide à la mise en bouteille, étiquetage et préparation des commandes. - Hygiène et Maintenance : Nettoyage et désinfection rigoureuse du matériel et des locaux (respect des normes HACCP), entretien de premier niveau du matériel de chai. Profil recherché : Nous recherchons un collaborateur passionné par le produit et doté d'une solide culture technique. - Expérience : Minimum 2 ans sur un poste similaire en propriété viticole. - Compétences : Vous maîtrisez la totalité des tâches liées au cycle de vie du vin en chai. - Qualités : Autonome, rigoureux et investi, vous avez le sens du détail et appréciez le travail en équipe au sein d'une structure à taille humaine.