Le Paradis du Fruit unique par son concept, réunit dans un même lieu un restaurant, un salon de fruit et un glacier. Pour Le Paradis du Fruit de Saint-Herblain, nous recherchons 1 SERVEUR RESPONSABLE CHEF DE RANGE (H/F) Le métier : En tant que chef de rang, vous êtes responsable des serveurs et extras et de votre rang au sein de notre restaurant. Vous êtes en charge de la bonne exécution du service du midi et du soir. Il contribue à créer une ambiance conviviale en fonction de l'image et de la culture de l'enseigne. Il renvoie par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne. Vous assurez les missions suivantes : Accueillir le client à son arrivée à table, lui présenter la carte des boissons puis le menu Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, donner des instructions aux commis et participer au travail Conseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnements Prendre les commandes Encaisser et facturer les tables Effectuer les tâches de nettoyage, mettre en place et dresser le restaurant Après le service, débarrasser les tables Avancer la mise en place pour le prochain service Ranger le matériel de service Appliquer et respecte les règles d'hygiène et de sécurité Gérer l'animation commerciale Gérer les réservations Organiser le service Contrôler la bonne présentation des locaux et des abords du restaurant Assurer ouverture et fermeture du restaurant Profil recherché : Excellente communication et sens de l'accueil Excellente présentation Grand sens du travail en équipe, de la ponctualité, de la rigueur et de l'autonomie Un an d'expérience en tant que serveur/commis de salle/chef de rang Compétences métiers : Sens du commerce Sens du service Capacités managériales et relationnelles Personne de terrain Leadership Vous vous reconnaissez dans ces missions ? Alors n'hésitez plus, ramenez votre fraise chez nous !