Le Maîtred'hôtel s'assure de la qualité du service offert à la clientèle, manage et motive son équipe pour développer les ventes et la qualité. Il/Elle contribue ainsi au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente. Le/la maître/sse d'hôtel doit également s'assurer du respect et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Assure et veille à la bonne prise en charge du client Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client Est attentif aux remarques des clients (suivi) Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité Evite le gaspillage et les pertes de matières premières Respecte les procédures de contrôle interne Participe aux inventaires Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives Organise et contrôle le travail de son équipe Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité Tient compte de l'activité pour gérer les flux de clientèle Intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs S'assure de la bonne présentation de ses équipes Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition Sens de l'accueil et du service Pédagogue et Animateur d'équipe Méthodique, rigoureux/se et organisé/e Type d'emploi : Temps plein, CDI, 2 jours de repos consécutifs par semaine, 1 week-end par mois