D'une surface de 32ha, le Domaine de Mons produit la gamme traditionnelle de la région : vins IGP, Flocs de Gascogne et Armagnacs. En partenariat avec la commission viticole de la Chambre d'Agriculture, le (la) responsable de Domaine sera en charge de réaliser avec l'appui d'un salarié, l'ensemble des opérations liées à la production et à la commercialisation : LES MISSIONS >Chef(fe) de culture : mise à jour du parcellaire, définition des itinéraires techniques, notamment programme de désherbage, programme de protection phytosanitaire, programme de fertilisation et couverts végétaux, achats et approvisionnements, définition des objectifs et des consignes, suivi des travaux, enregistrements et traçabilité, coordination avec la cave coopérative, suivi de la certification HVE, Ø avec l'appui d'un salarié chef d'équipe, déclenchement des travaux, suivi de l'avancement, notamment évaluation de l'état sanitaire et de la maturité à l'approche des vendanges, coordination des vendanges avec la cave coopérative, >Responsable de l'établissement de prémultiplication et multiplication sous statut d'Opérateur Professionnel Autorisé par France Agri Mer Ø avec l'appui d'un salarié chef viticole, application et suivi des exigences réglementaires notamment pour l'autocontrôle, prospection clientèle, prise et suivi de commande, planification des travaux, suivi des greffages chez un pépiniériste partenaire, enregistrements et traçabilité, déclarations réglementaires, > Coordination des travaux viticoles et vinicoles sur le domaine, en respect des programmes d'expérimentation définis avec le partenaire institutionnel de recherche, établissement de relations durables avec les instituts de recherche et/ou d'expérimentation en matière viticoles, de manière ponctuelle participation opérationnelle à certains programmes, > Gestion des conservatoires de cépages, v Au chai : suivi des élevages jusqu'à la retiraison ou la mise en bouteille, suivi des analyses, travaux de chai sur les Flocs et Armagnacs, réalisation des mises en bouteilles, enregistrements et traçabilité, toutes déclarations auprès des ODG et Interprofessions >Marketing et commerce : proposition de gamme produit / positionnement / clientèle, définition des packagings, réalisation de tout support, prospection commerciale, vente des produits vrac et conditionnés, négociation des prix et contrats de vente, communication sur les réseaux sociaux, organisation d'évènements / visites / dégustations au domaine et toute action commerciale permettant l'atteinte des objectifs établis >Définition des opérations d'entretien et maintenance sur tout le matériel viticole et vinicole, réalisation d'opérations d'entretien, coordination des prestataires et sous-traitants, coordination avec le service Moyens Généraux / Maintenance, suivi des Vérifications Générales Périodiques et autres aspects sécurité, >Tâches administratives non exhaustives : achats et approvisionnements en respect de la délégation de signature, traitement des Engagements Juridiques, par délégation du Président toutes déclarations douanières, déclarations auprès de FranceAgriMer, toutes autres déclarations, prise de commande, facturation, préparation des commandes et livraisons, suivi jusqu'au recouvrement clients, recherche d'aides publiques jusqu'au dépôt des dossiers, gestion des assurances, suivi du dossier PAC, suivi des consommations énergie et fluides, gestion des déchets, >Management (1 chef d'équipe), estimation de la charge de travail, recherche et recrutement de main d'œuvre complémentaire (intérimaire, remplacement, saisonnier, stagiaire, équipes.), suivi des heures, suivi des qualifications et identification des formations nécessaires avec les ouvriers, >Gestion et contribution au pilotage du domaine : proposition des budgets, pilotage et suivi du réalisé, veille technique et réglementaire, s'assure du respect des exigences en matière de sécurité des denrées alimentaires, gestion des investissements, gestions relation