Au sein d'une entreprise familiale reconnue pour son excellence et l'authenticité de ses produits, la Chambre des Métiers et de l'Arisanat recrute un(e) boulanger(ère) confirmé(e) pour notre artisan. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un profil capable d'allier la maîtrise des techniques ancestrales aux exigences de productivité d'un fournil moderne. En tant que responsable de production, vous évoluez en totale autonomie sur votre poste sous la responsabilité directe de l'artisan. Votre mission consiste à garantir la signature de la maison : - Maîtrise complète des cycles de fermentation, du travail sur levain et des pétrissages traditionnels - Gestion rigoureuse de la chaîne complète (pesée, pétrissage, façonnage, cuisson) - Organisation du fournil, gestion des stocks et respect scrupuleux des normes d'hygiène (HACCP) - Contrôle systématique des produits sortants pour garantir une régularité exemplaire et un engagement de qualité Profil Recherché: Titulaire du CAP Boulangerie, vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire. Nous recherchons une personne rigoureuse, ponctuelle et dotée d'un fort sens de l'organisation. Votre capacité à être force de proposition sera un atout majeur pour accompagner notre croissance. Prise de poste à 4h00. Vos avantages: - Fin de service à 10h00, offrant vos après-midis libres. Repos hebdomadaire fixe le lundi. - Un environnement de travail à taille humaine, valorisant le savoir- faire individuel - Accès prioritaire au stationnement, dotation quotidienne de produits de la boulangerie et remise tarifaire de 10% sur l'ensemble de la gamme Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une maison qui valorise la qualité et l'engagement, nous vous invitons à nous transmettre votre CV. Poste à pourvoir immédiatement.