Offre n° 202XQDZ
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

13 - ROQUEFORT LA BEDOULE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 janvier 2026

Nous recherchons un ou une Chef de cuisine expérimenté(e), doté(e) d'une forte capacité à manager pour rejoindre notre Village Vacances. Vous assurerez la satisfaction de la clientèle tout en veillant au bon fonctionnement du service. Si vous possédez les qualités essentielles d'un Chef de cuisine et d'un leadership naturel, alors ce poste est fait pour vous ! Vos Responsabilités En lien avec la direction de l'établissement, - Cuisinier, Elaborer les menus - Superviser l'ensemble des opérations du restaurant - Gérer l'équipe en assurant la répartition des tâches, l'organisation des plannings et des imprévus, la formation et le développement professionnel des collaborateurs - Procéder aux commandes et en assurer le suivi - Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail - Contrôler la gestion des caisses - Maintenir un haut niveau de satisfaction client en veillant à la qualité du service et à l'ambiance générale. **Prise de poste le 16 mars.**

Type de contrat

Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2895.00 Euros sur 12 mois
- Réductions tarifaires sur les plats du restaurant - Possibilité de logement

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Même type de poste / ResponsabilitésCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisineCette compétence est indispensable
Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurantCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Encadrer et coordonner une équipe
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)