Vos missions : * Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement; * Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats sous le responsabilité du chef, * Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration, * Gère les approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets, * Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Horaires du Lundi au vendredi : 07h00-12h00 et 13h00-16h00 Vous serez amené occasionnellement à la participation de soirées évènementielles