Le/la Chef de Rang est responsable du bon déroulement du service de son rang au sein de la brasserie du Comptoir de la Fontaine. Il/elle accueille les clients, organise son rang et veille à offrir une expérience fluide, conviviale et qualitative, en cohérence avec l'esprit de la brasserie. Interlocuteur(trice) privilégié(e) des clients, il/elle assure le lien entre la salle, la cuisine et le bar, tout en maintenant un rythme de service efficace et maîtrisé, notamment en période de forte affluence. Accueil & relation client - Accueillir les clients avec sourire, professionnalisme et naturel. - Présenter la carte et conseiller les clients dans l'esprit de la brasserie. - Assurer un suivi attentif du repas sur son rang. - Être attentif(ve) aux besoins, allergies et demandes spécifiques des clients. - Contribuer à la fidélisation de la clientèle locale et des habitués. Gestion opérationnelle du rang - Assurer la mise en place, le dressage et la bonne tenue de son rang. - Organiser le service sur sa zone en lien avec la cuisine et le bar. - Garantir le rythme et la fluidité du service. - Veiller à la propreté, à l'élégance et à l'ambiance de la salle. - Appliquer les standards de service définis par la maison. Organisation & coordination - Travailler en coordination étroite avec le Maître d'Hôtel, le 1er chef de rang et l'équipe de salle. - Encadrer et accompagner les commis, runners et stagiaires sur son rang. - Participer à la bonne communication entre la salle, la cuisine et le bar. - S'adapter au rythme soutenu d'une brasserie, notamment en saison estivale. Suivi & communication - Remonter les informations importantes à la hiérarchie. - Participer au suivi des stocks de matériel liés à la salle. - Contribuer au bon fonctionnement global du service. Profil recherché Compétences & qualités - Présentation soignée et sens du service client. - Organisation, dynamisme et rigueur. - Aisance relationnelle et bonne communication. - Capacité à gérer plusieurs tables simultanément dans un environnement rythmé. - Esprit d'équipe et fiabilité. Langues - Français irréprochable. - Anglais professionnel apprécié. Expérience - Expérience confirmée en tant que Chef de Rang ou serveur(se) confirmé(e), idéalement en brasserie ou restauration de qualité - Participation à l'ouverture du premier hôtel 5 étoiles de Lourmarin - Environnement de travail élégant, humain et passionné - Uniforme fourni et entretenu - 1 repas par shift travaillé . Pas de logement sur place proposé