Offre n° 202YSGT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 12 mars 2026

Poste à pourvoir le 01 avril. Rejoignez une équipe dynamique au sein de notre restaurant au Domaine de la Gagère, un camping naturiste où convivialité et respect de la nature sont au rendez-vous ! Vos missions : - Créer des menus variés et savoureux pour nos clients, en proposant une cuisine à la carte ou des menus changeants chaque soir. - Gérer une cuisine bien équipée avec un espace chaud et froid, ainsi qu'un poste de plonge. - Collaborer avec une équipe soudée composée d'un serveur et d'un plongeur, dans une ambiance chaleureuse et respectueuse. - Participer aux achats et à la gestion des stocks pour assurer une cuisine fraîche et de qualité. - Préparer et mettre en place les plats pour un service à 19h, avec une clientèle variant entre 20 et 40 couverts par soir. Vos avantages : - Logement possible sur place - Contrat saisonnier du 1er avril au 1er octobre - Autonomie et créativité pour exprimer votre talent culinaire Profil recherché : - Passionné(e) de cuisine, avec une expérience en restauration. - Esprit d'équipe et sens de l'organisation pour travailler dans une ambiance conviviale et professionnelle. - Respectueux(se) des valeurs naturistes et de l'environnement.

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Préparation de plats végétariens et végansCette compétence est indispensable
Préparation de sauces de baseCette compétence est indispensable
Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Connaissance des épices et herbes
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Modes de cuisson des aliments
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Respect des délais en cuisine
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Types de desserts
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs

Employeur

SAS DOMAINE DE LA GAGERE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: http://www.la-gagere.com

Le Domaine de la Gagère est un centre de vacances naturistes en Morvan. La majorité de nos clients sont Néerlandais, mais nous recevons également des Français, Allemands et Anglais.

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