Nous recherchons un(e) Manager en restauration rapide pour assurer la gestion quotidienne de l'établissement et l'encadrement de l'équipe. Dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi (POEI), vous êtes formé(e ) avant votre intégration en CDI au sein du restaurant. Vous êtes responsable du bon fonctionnement opérationnel du restaurant, de la qualité du service client et du respect des normes en vigueur. Activités et missions - Encadrer et animer l'équipe en salle et en cuisine - Organiser les plannings de travail - Former les collaborateurs aux procédures internes - Superviser le service et assurer la fluidité des opérations - Veiller à la qualité des produits et au respect des standards - Gérer les stocks, commandes et inventaires - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Accueillir les clients et gérer les réclamations - Suivre les indicateurs de performance et proposer des améliorations Profil recherché - Expérience en management appréciée - Autonomie, rigueur et réactivité - Sens du service client et esprit d'équipe