Rattaché(e) au Directeur du magasin, vous prenez en charge le management de la Boulangerie/Pâtisserie. Vous encadrez une équipe et êtes garant(e) de la qualité des produits, de la performance commerciale et de la satisfaction client.Vos missions principales : Piloter l'activité de la Boulangerie/Pâtisserie : production, vente, qualité et rentabilité.Manager et accompagner l'équipe dans le développement de leurs compétences (planification, formation, motivation).Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité.Garantir l'approvisionnement et la gestion des stocks des matières premières.Mettre en place les actions commerciales et promotions pour dynamiser le chiffre d'affaires.Veiller à la satisfaction client et au service en magasin.Proposer des améliorations pour optimiser la production et la performance du rayon.