Offre n° 203BQGV
Cuisinier au poste chaud (H/F)

83 - Saint-Raphaël - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2026

Nous recherchons un cuisinier (H/F), spécialisé(e) au poste chaud, pour la saison de début avril à fin septembre. Profil recherché : Minimum 5 ans d'expérience exigée Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Capacité à travailler en équipe et en rythme saisonnier Compétences requises : Maîtrise de la cuisson des viandes et des poissons Capacité à anticiper, organiser et gérer les préparations ainsi que la mise en place du service Dressage soigné et sens de la présentation Application stricte des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité HACCP Grande rigueur sur le nettoyage du matériel et des locaux Conditions de travail : 42 heures par semaine Travail sur 4 à 4,5 jours, puis 5 jours en juillet et août Horaires en coupure Rémunération : 1800 € net / mois Primes Heures supplémentaires payées en juillet et août Poste à pourvoir début avril.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Conditions de travail

Autre

Salaire

Primes
Restauration
Complémentaire santé
2000€ NET

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)