La commune de Gueltas, dans le cadre de la revitalisation du bourg termine la réhabilitation d'une petite maison bretonne de caractère alliant charme de l'ancien et confort moderne afin d'y accueillir une activité de crêperie. Nous recherchons un(e) gérant(e) indépendant(e) passionnée et dynamique pour faire de ce lieu un point de rendez-vous incontournables pour les habitants et les touristes. Le lieu : - Maison bretonne rénovée, pleine de charme - Nombres de couverts : 30 - Extérieur : terrasse aménagée, 12 couverts - Situation centrale dans le bourg - Équipement : Cuisine professionnelle neuve et équipée biligs, extraction, froid etc - Clientèle locale, touristique et de passage - Fort attachement des habitants au projet Profil recherché : Nous ne recherchons pas seulement un crêpier ou une crêpière mais un véritable partenaire de la vie locale. En tant que gérant(e), vous serez responsable de : - L'exploitation de la crêperie - La préparation et le service des crêpes et galettes - La gestion des approvisionnements et des stocks - L'accueil et la fidélisation de la clientèle - La gestion administrative et financière de l'activité - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité Vous serez libre de votre concept, dans le respect de l'esprit du lieu et du cadre communal. - Expérience souhaitée en restauration (crêperie appréciée) - Goût pour la cuisine traditionnelle et les produits locaux - Sens de l'accueil, de la convivialité et du service - Esprit entrepreneurial et autonomie - Capacité à s'intégrer dans la vie locale Conditions : - Mode d'exploitation : location / gérance / bail commercial (à définir ensemble) - Loyer modéré, conditions attractives pour favoriser le lancement - Possibilité de travailler en lien avec les animations locales et touristiques - Disponibilité : Dès que possible Pourquoi rejoindre ce projet ? - Un établissement clé en main dans un cadre authentique - Un projet soutenu par la commune - Une vraie opportunité de créer ou développer votre activité - Un lieu de vie attendu par les habitants et visiteurs