Offre n° 203CRTW
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 26 janvier 2026

Pour notre ZAINO ristorante spécialisé dans la cuisine traditionnelle italienne, nous recherchons un second de cuisine (Homme/femme). Le restaurant est 7j/7 et a une capacité de 104 couverts. Nous vous proposons : - CDI de 42,50H/semaine pour un salaire mensuel de 2200€ net/mois (salaire négociable selon profil). - Horaires avec coupure du lundi au dimanche (midi et soir) avec deux jours de repos par semaine. Vos responsabilités : - Assurer la préparation des mises en place pour les différents services (pizzas, chaud, froid, pâtisserie) - Réception et vérification des livraisons - Gestion des équipes - Gestion des commandes - Maitrise des différentes techniques de cuisine traditionnelle (formation possible) - Dressage et envoi des préparations - Application des normes HACCP - Suivi des stocks et anticipations des préparations futures - Ouverture et fermeture des cuisines

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H30/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison