Préparation plateaux de fruits de mer / aide cuisine (H/F)

Préparation plateaux de fruits de mer / aide cuisine (H/F) 17 - LA ROCHELLE

Offre n° 203CRXH
Préparation plateaux de fruits de mer / aide cuisine (H/F)

17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 janvier 2026

Ouverture des huîtres Préparation des plateaux de fruits de mer Aide cuisine Employé(e) polyvalent Petit restaurant familial

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Complémentaire santé
  • Restauration
  • Salaire selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
  • Ouvrir des coquillages et crustacésCette compétence est indispensable
  • Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie)
  • Adapter sa pratique au flux et aux commandes des clients
  • Chaîne du froid
  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuire des coquillages et crustacées en respectant la nature du produit
  • Dressage de plateaux de fruits de mer
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
  • Préparer des plateaux de fruits de mer
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les standards qualité de l'établissement
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles et consignes de sécurité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Variétés de coquillages
  • Variétés de crustacés

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

LE COMPTOIR SAOUFE

M. Jérémy Herbelot

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres