Le/la Commis de Salle contribue au bon déroulement du service en salle sous la supervision directe du Maître d'Hôtel. Il/elle participe à l'accueil des clients, à la mise en place et au service, tout en respectant les standards de qualité, d'hygiène et de propreté de l'établissement. 1. Préparation et mise en place : Assurer la mise en place quotidienne du restaurant : tables dressées, console et matériel prêts pour le service. Vérifier la propreté et l'état du matériel de salle. Entretenir et nettoyer les locaux et le matériel de salle, en veillant à respecter les standards d'hygiène. Préparer les éléments nécessaires pour le service selon les indications du Maître d'Hôtel. 2. Service et relation client : Accueillir les clients conformément aux standards de l'établissement. Connaître parfaitement les plats de la carte pour répondre aux questions des clients et conseiller si nécessaire. Assurer le service à table avec professionnalisme et attention. Participer à la création d'une atmosphère conviviale et agréable pour les clients. 3. Hygiène et sécurité : Respecter strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Maintenir les locaux, le matériel et le poste de travail propres et organisés, en effectuant les tâches de ménage nécessaires.