Le Spotlight recherche un-e Responsable de bar pour piloter l'activité du bar avant, pendant et après les représentations. Vos missions: - Organiser et superviser le fonctionnement du bar lors des soirées de spectacles. - Accueillir le public et garantir une expérience fluide et chaleureuse. - Encadrer, former et coordonner l'équipe du bar. - Assurer la préparation et le service des boissons. - Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs. - Veiller à la bonne tenue du bar (propreté, rangement, matériel). - Assurer la gestion de la caisse et le suivi des encaissements. - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation sur la vente d'alcool. - Travailler en lien étroit avec la direction et la responsable de salle pour garantir le bon déroulement des soirées. - Élaborer et organiser les plannings de l'équipe du bar. - Mettre en place et assurer le suivi des registres d'hygiène (traçabilité des commandes, DLC, contrôles réglementaires, etc.). - Contribuer activement à la dynamisation commerciale du bar. - Gérer et suivre les problématiques matérielles liées au bar, à la cuisine et aux espaces de stockage. - Être force de proposition pour l'optimisation du fonctionnement du bar (évolution de la carte, organisation et aménagement des espaces, dans la limite des possibilités). - Assurer une disponibilité et une réactivité lors des temps d'ouverture du bar, notamment en cas d'imprévu matériel ou de difficulté liée à l'équipe. Votre profil - Expérience confirmée en bar ou en restauration. - Une première expérience en management est appréciée. - Excellent sens de l'accueil et du service. - Organisation, réactivité et capacité à gérer les temps forts. - Intérêt pour le spectacle vivant et l'univers du café-théâtre. Conditions: - Horaires principalement en soirée, selon la programmation du Café-théâtre Le Spotlight. - Travail les week-ends et jours fériés possible. - Environnement culturel, convivial et dynamique