Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 83 - ST RAPHAEL

Offre n° 203GKTP
Chef de partie (H/F)

83 - ST RAPHAEL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 janvier 2026

Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour la saison, du 1er Avril jusqu'au 30 Septembre pour notre restaurant situé à AGAY sur la plage de La Baumette. Nous proposons une cuisine raffinée, méditerranéenne, spécialisée dans le poisson... Nous recherchons un Chef de partie créatif, rigoureux, dynamique, autonome, aimant le travail en équipe. Le Chef de Partie sera chargé de la mise en place, assurera le service, le nettoyage mais aussi la réception de marchandise et travaillera sous les directives du Chef. POSTE NON LOGÉ VÉHICULE INDISPENSABLE.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Pourboires
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CLUB AGATHOS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Kara HEYRAUD

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