Paese di Lava, situé dans la région d'Ajaccio, recrute. Missions : Assurer la préparation et la production des plats sur les différents postes (chaud, froid, pâtisserie selon compétences). Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations culinaires. Participer à la mise en place et au bon déroulement des services, principalement en formule buffet. Encadrer et accompagner les commis dans l'organisation du travail. Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté. Entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine. 2 jours de repos/semaine Poste à pourvoir de mi-avril jusqu'à début octobre