Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F) 27 - BOURG ACHARD
Offre n° 203HFTF
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)
27 - BOURG ACHARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 janvier 2026
Les profils commis de cuisine H/F sont les bienvenus. Vos missions : Vous préparez et réalisez des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés, désossage, pâtisserie) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Pour postuler : appeler Mme Onno ou se présenter à la charcuterie Possibilité de renouvellement de contrat.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Conditions de travail
-
Station debout prolongée
- Salaire
- sur la base du SMIC, à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplômé
Formation
- CAP, BEP et équivalents Charcuterie
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Bac pro boucher charcutier traiteur
- Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
- BP charcutier-traiteur
- CAP charcuterie-traiteur
- CAP charcutier-traiteur
- Certificat de spécialisation employé traiteur
- Contrôler la qualité des produits finis
- Découper, désosser, parer de la viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparateur-vendeur en boucherie charcuterie-traiteur (CTM)
- Préparation de charcuteries fines
- Préparation de plats cuisinés
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
- Réaliser une garniture alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de découpe de viande
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
- Types de produits de charcuterie
- Types de produits traiteurs
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Charcuterie
Employeur
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