Le Château de la Gaude, prestigieux établissement 5 étoiles du Pays d'Aix, recrute son/sa futur(e) Acheteur(se) Junior. Rattaché(e) au Directeur Administratif et Financier, vous jouez un rôle clé dans la structuration et la fiabilisation des flux achats de l'établissement. Votre travail permettra de construire une base de données fiable, d'améliorer les processus et de préparer la montée en puissance d'une fonction achats structurée. Poste opérationnel, transverse et évolutif. Vos principales responsabilités : Structuration des achats et de la donnée Collecter et centraliser les bons de commande, bons de livraison et factures fournisseurs Vérifier la complétude du circuit achat (commande → réception → facturation) Veiller au respect des procédures achats FOOD / VIN / BAR Fiabiliser et structurer les données achats Gestion des bases articles et prix Créer et mettre à jour les articles dans les outils (SOMM'IT, Quadra, Lightspeed.) Mettre à jour les prix d'achat Garantir la cohérence des bases produits Contrôle et suivi administratif fournisseurs Analyser les écarts BL / facture / commande Suivre les litiges et demandes d'avoir Tenir des tableaux de suivi simples et fiables Contribution au suivi des stocks Contribuer à la bonne application des procédures de gestion des stocks et les faire évoluer Vérifier la cohérence des flux physiques et administratifs (réquisitions, transferts, sorties) Participer à l'analyse des écarts d'inventaire Contribuer à la fiabilisation des données de stock dans les outils Support comptabilité clients (environ 2-3h/jour) Contrôler les caisses Analyser les écarts Transmettre les éléments à la comptabilité Évolution du poste Le poste est conçu pour évoluer progressivement vers : plus d'analyse achats, participation aux négociations fournisseurs, structuration d'une véritable fonction achats. Profil recherché : Formation Bac+2 à Bac+5 en achats, gestion, finance ou supply chain Première expérience (stage / alternance / premier poste) appréciée À l'aise avec les outils informatiques et Excel Rigoureux(se), structuré(e), fiable Bon relationnel et capacité à travailler avec des équipes opérationnelles Envie d'apprendre et d'évoluer dans un environnement exigeant AVANTAGES : Ce que nous proposons CDI basé à Aix en Provence Prise de poste immédiate Poste structurant dans un environnement haut de gamme Vision claire de l'évolution possible du poste Travail en lien direct avec la Direction Financière Environnement unique (hôtel 5, gastronomie, vins, art, événements) Rémunération : 30 000 € à 35 000 € bruts annuels selon profil Mutuelle d'entreprise Réductions internes : restaurants, spa, hôtel, caveau Avantages Relais Team