Offre n° 203KDXL
Cuisinier en restaurant ouvrier H/F

29 - LA FOREST LANDERNEAU - Localiser avec Mappy

Publié le 30 janvier 2026

Vous serez en charge de l'élaboration des menu, de la passation des commandes, de la préparation des plats (fait maison), de la gestion des stock, du nettoyage de l'espace de travail et une partie de la vaisselle. Service du midi du lundi au vendredi Horaires de 7h30 à 14h30 Fermeture pour congé en Août, à Noël et les ponts Vous devez impérativement être autonome dans votre travail et avoir une expérience de 2 ans.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Rémunération 1650 € net par mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments