** Recrutement dès que possible ** Propriété du groupe Domaines des Barons de Rothschild Lafite située dans l'appellation Sauternes, le Château Rieussec, 1er Grand Cru classé, recherche 1 ouvrier.ère de chai (H/F) en CDI. Vos missions : Sous la responsabilité du Maître de Chai, vos missions principales seront les suivantes : - Réception des Vendanges de la mise en place du matériel au nettoyage en fin de journée - Suivi des lots en cours de fermentation alcoolique - Prélèvement des échantillons pour analyse à la demande du Maître de chai - Exécution de toutes les tâches liées au process de vinification (débourbage, mutage, batonnage, ouillage, sulfitage, soutirage..) - Assemblage des lots en fonction des instructions d'assemblages définies par la Direction - Réalisation de toutes les opérations liées à l'élevage en barrique - Préparation des vins et du matériel pour la mise en bouteille - Réalisation du nettoyage, de l'entretien et du rangement de l'ensemble du matériel mis à disposition dans le chai Profil recherché : - Idéalement au moins 1 an d'expérience dans un poste similaire - Rigueur, engagement professionnel, ponctualité, écoute, travail en équipe et dynamisme - Sens accru des aspects santé et sécurité Conditions : - Rémunération : taux horaire entre 13 € et 14 € selon expérience - Prime sur objectif - Heures supplémentaires majorées - Epargne salariale (participation, intéressement) - RTT - CSE