Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine 03 - VALLON EN SULLY

Offre n° 203KWTB
Commis / Commise de cuisine

03 - VALLON EN SULLY - Localiser avec Mappy

Publié le 30 janvier 2026

Vous travaillez en duo soit avec le chef de cuisine soit avec le second de cuisine. Vos missions : - Travail de mise en place ; - Découpe des aliments ; - Nettoyage de l'environnement de travail. L'établissement propose minimum 15 couverts par service en semaine et maximum 30 couverts par service le week-end. Le restaurant est fermé le lundi et mardi. Services midi et soir, horaires en coupures. 5 semaines de congés payés par an. Contrat de 35h/semaine voir 39h en cas de besoin. Possibilité de renouvellement et de prolongation du contrat selon la législation en vigueur.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros
  • à négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Fiches techniques de cuisine
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AUBERGE DES RIS

6 à 9 salariés

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