Cuisinier(e) (H/F)

Cuisinier(e) (H/F) 89 - TANLAY

Offre n° 203KZND
Cuisinier(e) (H/F)

89 - TANLAY - Localiser avec Mappy

Publié le 30 janvier 2026

Nous sommes un restaurant/chambres d'hôtes proche de Chablis au coeur d'un village de 500 habitants au pied d'un Château renaissance (env. 20000 visiteurs d'avril à octobre). En collaboration avec le gérant, vous élaborez les menus de cuisine française (produits frais-fait maison) , entrée, plats et desserts. Entre 20 et 35 couverts par service. Horaires: jeudi au dimanche midi et soir - 9-14H30 et 18-21H30

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail saisonnier
Salaire
  • Hébergement
  • Restauration
  • Salaire selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 36 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Interagir avec la serveuse pour le dressage/plats Cette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Gestion des stocks et valorisation des restes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

La Basse Cour

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