Entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de tartes flambées surgelées et de fonds de tartes surgelés et frais située à GEUDERTHEIM, recherche 1 Opérateur / Opératrice de production en industrie alimentaire. Organisation de l'activité Organiser le travail journalier de conditionnement. Prendre connaissance de la production du jour. Préparation des équipements Allumer les machines. Vérifier les machines de conditionnement. Préparation des étiquettes et conditionnements Préparer les étiquettes en fonction de la production du jour. Préparer les emballages appropriés en fonction de la production du jour. Assurer le bon déroulement des opérations Contrôler en continu la ligne de conditionnement. Contrôler la qualité du produit en sortie de la ligne. Assurer la transmission d'informations à l'équipe (ascendante ou descendante) en fin de production. Contrôle des points critiques Contrôler et enregistrer les points critiques (ex : détecteur des métaux) Contrôler les poids des produits en cours de production selon les procédures en vigueur Contrôler le conditionnement des produits finis Enregistrer les données Enregistrer les données relatives à la traçabilité du produit. Enregistrer les données relatives à la traçabilité des équipements ou opérations spécifiques en production. Nettoyage Nettoyer le matériel et l'atelier selon les plans de nettoyage en vigueur à l'atelier. Enregistrer le relevé lorsque le nettoyage est fait. Maintenance des équipements de premier niveau Intervenir sur les machines en cas de d'arrêt de défaut non critique de la machine et la redémarrer. Prévenir le chef d'équipe ou le responsable de maintenance en cas de dysfonctionnement. Participation à la démarche qualité Participer à l'élaboration et à l'amélioration des procédures. Enregistrer les non-conformités en lien avec ces activités. Participer aux groupes de travail sur la qualité, la sécurité des aliments, l'environnement et la santé et sécurité au travail. Veiller à la réalisation des objectifs qualité fixés par la direction.