Offre n° 203MKJZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Publié le 02 février 2026

Recherche professionnel (le) autonome, organisé(e), dynamique, aimant son métier, à la recherche d'une nouvelle expérience dans un restaurant de bonne réputation sur Royan. Connaissance de la cuisine italienne serait un plus... Intégration dans une équipe de 3 personnes en cuisine (vous y compris). Entreprise familiale, ambiance saine et bienveillante. Établissement situé face à la mer. Restaurant fermé Dimanche soir, Lundi et Mardi durant 10 mois et Lundi et Mardi en Juillet/Août. 3 fermetures pour congés dans l'année (Janvier, Juin, Septembre)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)