Remplacement d'une semaine en mars et une semaine en avril Horaires du lundi au vendredi 3h30/11h, pas de travail le week-end ni les jours fériés Dans le cadre du projet d'établissement, vous contribuez à l'encadrement d'une équipe de travailleurs handicapés dans le cadre d'une activité boulangerie/viennoiserie avec magasin de vente en favorisant leur autonomie, leur insertion sociale et professionnelle. Vos principales missions sont les suivantes: -Mettre en œuvre un suivi et une prise en charge pédagogique des travailleurs handicapés -Organiser le temps de travail des travailleurs, en les valorisant tout en adaptant leur poste en fonction des capacités et des difficultés e chacun -Favoriser l'autonomie du travailleur et être force de proposition de toute action contribuant à l'acquisition de meilleures compétences techniques et des gestes professionnels adaptés en lien avec le poste occupé -Savoir mettre en place des procédures de nettoyage en boulangerie/viennoiserie dans un souci constant d'amélioration de la qualité -Garantir un bon relationnel commercial avec les partenaires en respect avec le cahier des charges lié aux marchés signés "grand compte" ainsi que dans le cadre de vente en magasin -Connaître et participer à la vente en boutique de boulangerie/viennoiserie -Participer aux livraisons si besoin en fonction des impératifs -Rédiger des rapports,participer à l'élaboration du Projet d'Accompagnement Individualisé du travailleur handicapé -Se former à l'accompagnement de personnes en situation de handicap -Travailler en équipe pluridisciplinaire en participant aux différentes réunions institutionnelles, en sollicitant d'autres professionnels pouvant garantir le bien-être au travail des travailleurs handicapés Possibilité d'autres contrats de remplacement tout au long de l'année