Offre n° 203MYYV
TOURIER BOULANGER(E) (H/F)

44 - Saint-Michel-Chef-Chef - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 février 2026

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Création de nouvelles recettes
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Techniques de conservation des produits finis
• Techniques de mélange de pâtes
• Techniques de pétrissage manuel
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utilisation de pétrin mécanique

Permis

• B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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