Offre n° 203DGSG
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

Actualisé le 23 février 2026

LUMAMIE, une boulangerie artisanale 100% Maison et Biologique recherche une Femme ou un Homme de métier engagé, curieux. Vous souhaitez contribuer à faire grandir une équipe, une entreprise, nous serions heureux de vous accueillir pour poursuivre notre développement. Vos Missions au quotidien : Rechercher la satisfaction de nos clients par la régularité et l'excellence des produits, Gérer et développer les fabrications boulangères biologiques sur levain du pétrissage jusqu'à la cuisson, Maîtriser et respecter les règles d'hygiène, Organiser l'approvisionnement de nos boutiques, gérer vos stocks, Mettre en œuvre une démarche de qualité et de création de produits, Contribuer à l'esprit d'équipe par sa communication, sa volonté de transmettre, Savoir faire preuve d'initiative, Votre profil : Une expérience solide dans différentes tailles d'entreprises Vous aimez transmettre, encadrer, Vous avez une âme de commerçant autant que d'artisan, le souci de la satisfaction des clients, Vous êtes en veille des dernières tendances, l'envie d'innover, le goût des challenges. L'activité saisonnière ne vous fait pas peur, Travail un dimanche sur 2 hors été. Logement disponible sur Mesquer si besoin (50m²,550€/mois)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2550.0 Euros sur 12.0 mois
après 1 an prime de fin d'année

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de panification/fermentation
Techniques de tourage de pâte
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier les stocks de matières premières