Dans un cadre chaleureux et raffiné, cet établissement propose une cuisine gastronomique soignée, avec une moyenne de 100 couverts par jour et s'inscrit dans une démarche de qualité et d'excellence culinaire. Sous la responsabilité du directeur, vous serez amené(e) à : -Superviser et encadrer l'équipe de cuisine -Élaborer les recettes et construire la carte en collaboration avec la direction -Assurer la production culinaire quotidienne -Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires et matériels -Contrôler la réception des marchandises et leur conformité -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité -Distribuer les tâches et animer l'équipe en cuisine -Participer au recrutement et à la formation des collaborateurs Poste du lundi au samedi Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez intégrer un poste à responsabilité dans une structure reconnue ? Ce poste est fait pour vous ! -Vous êtes autonome, organisé(e), pédagogue et aimez transmettre votre savoir -Vous avez un attrait pour le management d'équipe -Vous êtes curieux(se), créatif(ve) et force de proposition pour faire évoluer la carte -Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et savez les faire respecter