MISSION GÉNÉRALE Prospecter et développer le chiffre d'affaires et la part de marché des articles commercialisés par les ETS PIERRE BOURRÉ dans une zone géographique donnée auprès des professionnels CHR et alimentaires selon la stratégie et les objectifs commerciaux établis par l'entreprise. ACTIVITÉS PRINCIPALES > Être l'ambassadeur exclusif des articles commercialisés par les ETS PIERRE BOURRÉ auprès des clients et prospects afin d'assurer le développement des ventes et du portefeuille clients. - Mettre en oeuvre et organiser, en cohérence avec les consignes du directeur commercial, un plan d'action de : - Prospection : préparer ses visites prospects, l'approche commerciale (se présenter ainsi que l'entreprise, ses gammes, s'adapter en fonction du type d'établissement (alimentaire, restauration, hôtellerie.), organiser les périmètres et itinéraires de prospection. - Suivi de clientèle : travail d'analyse de l'historique client, taux de transformation à la suite d'échantillonnage, introduction de nouveaux articles, mise à jour des données clients pour la livraison et la facturation, relance en cas de dépassement d'échéance de règlement, enquêtes de satisfaction, . - Identifier les besoins et attentes du client ou prospect, lui présenter les articles adaptés et le conseiller (articles, tarifs, nouveautés, promotions, ...). - Établir et confirmer avec un client les modalités de réalisation d'une commande. - Assurer la gestion commerciale et la fidélisation du portefeuille clients acquis. - Effectuer le suivi de commande et proposer des solutions au client en cas de litige. - Veiller à ce que les articles soient bien mis en avant et commercialisé (ardoise, menus, rayonnages alimentaires .). - Respecter le cadre et les consignes de fonctionnement mises en oeuvre par l'équipe d'administration des ventes et logistique/facturation. Retourner les documents de suivi d'activité dûment complétés : compte-rendu quotidien de tournée, commandes, rapport mensuel d'activité, demandes d'échantillons, relevés de frais de kilométrage, respect des délais de paiement. - Effectuer auprès de la direction un « reporting » détaillé hebdomadaire de suivi de l'activité et des résultats mensuels : tableaux de bord, planning de prospection, suivi clientèle, des contentieux, . - Respecter rigoureusement le calendrier et le périmètre de prospection défini. - Concentrer les prises de commandes effectuées quotidiennement par zone afin d'optimiser la planification des livraisons. - Représenter les ETS PIERRE BOURRÉ lors de salons professionnels, portes ouvertes clients, dégustations et toute autre manifestation d'ordre commercial. - Assurer une veille concurrentielle active. - Être force de proposition quant à la dynamique commerciale (challenge commercial, nouveaux articles, marketing, offres groupées ou spéciales .). COMPÉTENCES, QUALIFICATIONS ET APTITUDES - BAC Pro Vente - Commerce / BTS Conseil-Vente ou Négociation - Relation client. - Techniques de vente et de prospection commerciale. - Goût pour la négociation et prospection, expérience BtoB. - Indicateurs de performance : - Chiffre d'Affaires - Marge Brute - Volume - Nombre d'articles / clients. - Bon relationnel, capacité à développer et entretenir un réseau. - Éléments de base en droit de la consommation. - Orientation résultats, sens de la performance et de la réussite. - Force de proposition, autonome, rigoureux et organisé (gestion du temps) - Outils numériques de prise de commande (tablette tactile) - Maîtrise du Pack Office et messagerie électronique. - Procédures de traitement de Service Après-Vente. - Ténacité, écoute, argumentation commerciale et sens de la négociation. - Typologie des clients/consommateurs. - Rédaction rigoureuse des documents administratifs et de « reporting ». - Capacité de synthèse et d'analyse des résultats. - Titulaire du permis B. Déplacement quotidien en véhicule