Offre n° 203PLFH
Boulanger / Boulangère
87 - LIMOGES - Localiser avec Mappy
Publié le 04 février 2026
cette boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et engagée dans le travail de qualité et le fait-maison. Vos missions : Réaliser l'ensemble des productions de boulangerie artisanale Élaborer des recettes dans le respect des traditions et des standards de qualité de la maison Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières Être force de proposition pour de nouvelles créations Profil recherché : Passion pour le métier et le travail des bons produits Rigueur, organisation et sens du détail Esprit d'équipe et autonomie Pourquoi nous rejoindre ? boulangerie à taille humaine, attachée au savoir-faire artisanal Des produits fabriqués sur place Une ambiance conviviale et un vrai esprit d'équipe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Cuire des pâtons
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Modes de cuisson des aliments
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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