Offre n° 203QXFC
Chocolatier/ère qualifié(e) (H/F)

73 - LESCHERAINES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 février 2026

Nous recherchons un(e) chocolatier(e) expérimenté(e) pour compléter notre équipe de production au sein de notre entreprise artisanale. Plus que votre formation c'est votre expérience sur le métier qui sera privilégiée. Vous évoluerez au sein d'une équipe d'une quinzaine de personnes (dont environ 6 en fabrication). Vous avez pour cela une solide expérience dans le métier et avez le sens des responsabilités, de l'organisation. Vous êtes rigoureux(se) et autonome. Vous exercez votre métier avec passion, minutie, soin et respect des normes d'hygiène alimentaire. Vos missions principales seront la confection de ganaches et pralinés, l'enrobage, tablage, les moulages et montages etc. Vous serez en charge également de la gestion de vos stocks de matières premières. Ambiance de travail agréable et dans la bonne humeur. Notre chocolaterie est située dans un cadre agréable, proche des lacs de montagnes et stations de sport d'hiver et d'été aussi !

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire à discuter selon l'expérience (à partir de 1600 € nets)

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
Confectionner des chocolats
Décorer des chocolats avec des techniques fines
Définir des besoins en approvisionnement
Maîtrise des techniques de ganache
Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Techniques de fabrication de chocolats
Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
Utilisation de machines à enrober
Utilisation de trempeuse (chocolat)