Poste et misions : Dans le cadre d'un remplacement, l'agent(e) de cuisine intervient au sein d'une cuisine collective et participe activement à la préparation et au service des repas, dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Ayant déjà assuré l'élaboration des mets pour des repas complets, il/elle contribue à la production des repas du midi et du soir, en respectant les grammages, les fiches techniques et les procédures en vigueur. Missions principales : - Participer à la préparation et à la production des repas du soir en cuisine collective. - Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène HACCP. - Réaliser la production des repas du soir, en veillant au respect des grammages et des normes HACCP. - Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du self, conformément aux protocoles HACCP. - Contribuer à l'approvisionnement alimentaire et à la réception des matières premières : contrôle des DLC, vérification de l'état des emballages, suivi des produits en cours de décongélation, etc. L'agent(e) de cuisine travaille en lien avec l'équipe de restauration et veille à garantir la qualité sanitaire et gustative des repas servis. Profil recherché : - Titulaire d'un CAP Cuisine ou disposant d'une expérience significative en cuisine collective. - Connaissance et maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et rigueur. - Autonomie dans la préparation des repas et respect des procédures et des grammages. - À l'aise avec les outils de traçabilité et de suivi qualité, notamment le logiciel E-Pack Pro. Horaires de travail Lundi au jeudi : 12h00 - 18h00 puis 18h30 - 20h30 Vendredi : 7h30 - 11h30 puis 12h00 - 16h00 Dans le cadre de ce CDD au sein de notre entreprise, vous bénéficiez des avantages conventionnels suivants : Mutuelle et prévoyance, avec 90 % des cotisations prises en charge par l'entreprise. Accès aux œuvres sociales du CSE. Restauration collective sur site. Poste ouvert aux personnes en situation d'handicap.