Sous chef de cuisine (H/F)

Sous chef de cuisine (H/F) 75 - PARIS 05

Offre n° 203RMPH
Sous chef de cuisine (H/F)

75 - PARIS 05 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 février 2026

Le groupe Bistronomique Paris Rive Gauche : Narro/Baillotte/Calice, Restaurants situés sur Paris 5ème et 6ème arrondissement recherche : - un(e) sous chef(fe) de cuisine Vous souhaitez évoluer dans un cadre original, entouré de professionnels passionnés proposant en cuisine dans l'air du temps élaborée avec de magnifiques produits travaillés avec brio ! Venez rejoindre nos chefs (Satoshi AMITSU, Georges Blanc *** et Kazuma CHIKUDA, Paul Bocuse ***) ainsi que nos pâtissières, nos managers et nos sommeliers... Profil : Expérience en service demandée Être ponctuel(le) Avoir de bonne technique en cuisine, Etre dynamique et consciencieux Poste avec ou sans coupures. Salaire brut mensuel : de 1800€ à 2200€ net mensuel

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2080.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE BEL ORDINAIRE 2

3 à 5 salariés

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