L'Assistant(e) du Responsable Petit-Déjeuner assiste ce dernier dans l'organisation, la préparation et le bon déroulement du service petit-déjeuner, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité de service de l'établissement. Il/elle peut être amené(e), de manière très ponctuelle, à apporter un soutien aux services de l'hébergement (chambres et ménage), afin d'assurer la continuité du service. 1. Missions principales Organisation et préparation du service petit-déjeuner - Participer à la mise en place du service (buffet, salle, espaces annexes) - Veiller à la disponibilité, au réassort et à la présentation des produits - Appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture du service Service et relation clientèle - Accueillir et accompagner la clientèle avec professionnalisme - Répondre aux demandes courantes des clients - Remonter toute réclamation ou situation particulière au Responsable PDJ Hygiène, sécurité et conformité - Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité - Aider à la vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité - Signaler toute anomalie ou non-conformité à la hiérarchie - Participer au maintien de la propreté des espaces et équipements du service Appui au Responsable Petit-Déjeuner - Assister le Responsable PDJ dans la coordination opérationnelle du service - Participer à la transmission des consignes et au respect des plannings - Contribuer au suivi des stocks et à la gestion des consommables 2. Mission occasionnelle et complémentaire - Apporter une aide très ponctuelle en chambre et au ménage, en fonction des besoins du service et sur instruction de la hiérarchie Contra d'avril à novembre / temps plein / hoarires : 07h/16h / 2 jours de repos par semaine Entreprise Handi-accueillante, qui, à compétences égales, ouvre le poste aux personnes en situation de handicap