Description du poste - Responsable des ventes (H/F) Au sein du restaurant Brioche Dorée d'Écully Grand Ouest, le/la Responsable des ventes participe activement au bon fonctionnement du point de vente et au développement du chiffre d'affaires. Ses missions principales sont : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle dans un esprit de service et de qualité Animer les ventes et mettre en avant les produits (vitrines, promotions, offres commerciales) Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien (organisation du travail, motivation, formation des nouveaux collaborateurs) Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'enseigne Gérer les encaissements et participer au suivi des performances commerciales Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et à la satisfaction client Profil recherché : Dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un bon sens commercial, vous aimez le travail en équipe et le contact client. Une première expérience en restauration rapide ou en vente est souhaitée. Des qualités de leadership et d'adaptation sont un plus.