Vous participerez aux missions suivantes : - Découpe du poisson blanc - Utilisation des divers outils manuels ou électriques pour la découpe, le pelage, le tranchage, l'écaillage - Apprécier la de fraîcheur du produit : tactile, visuelle, olfactive - Contrôle et entretien des outils de travail (couteaux, équipements) Mais ce n'est pas tout, choisir Actual, c'est vous permettre de bénéficier :d'une majoration de votre salaire brut de 20% ( 10% IFM 10% congés payés)d'un Compte Épargne Temps de 12%, non bloqué.de solutions et services mises en place par le FASTT (garde d'enfants, aide logement, protection santé,...)d'un accompagnement personnalisé grâce à des entretiens individuels en lien avec vos projets Idéalement, vous êtes titulaire d'un CAP poissonnier / mareyage ou formation au CFPM Fileteur. Vous connaissez les différentes variétés de poissons Vous êtes rigoureux concernant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes autonome, dynamique et sérieux dans votre travail.