Offre n° 203TTLD
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

2A - PORTO VECCHIO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 février 2026

Au sein d'un restaurant situé au cœur historique de Porto-Vecchio, vous serez chargé (e) d'apporter votre savoir faire pour une cuisine bistronomique Terre/mer. Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks Encadrer l'équipe de cuisine S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle Possibilité de logement.1 jour de repos par semaine. Service du soir uniquement (70 à 75 couverts) Prise de poste d'avril à octobre 2026.

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

2500 euros net + selon compétences

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock