Offre n° 203VJFK
SECOND DE CUISINE sous chef H/F - LOGE

83 - LA LONDE LES MAURES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 mars 2026

Le Restaurant LA VOILE situé sur la plage MIRAMAR à La Londe recherche son/sa SECOND DE CUISINE pour la saison 2026. Restauration traditionnelle de type Méditerranéenne, cuisine uniquement des produits frais, viande d'exception de qualité premium, poissons frais de la pêche locale et langoustes. Vous rejoignez une équipe de 7 personnes en brigade: Chef, cuisiniers, chef de rang commis de cuisine, runner, plongeur H/F Vous secondez le/la chef/fe de cuisine Cuisine spacieuse et ouverte 150 à 200 couverts / jour en pleine saison Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, vous apportez votre touche aux suggestions du jour Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés En Avril ouvert que le midi En Mai ouvert le midi + 3 soirs En Juin/juillet/aout ouvert 7j/7 midi et soirs En septembre ouvert le midi + 3 soirs 1 jour et demi de repos semaine LE POSTE PEUT ETRE LOGE

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

3000 € net + pourboires

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons