Manpower TOULON HÔTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, un établissement médico-social, un(e) Second de cuisine (H/F) dans le cadre d'une mission intérimaire à temps plein. Temps plein Horaires 7h/15H : 16H/19h ou 7H30/15H planning tournant Travail un week-end sur 2 Au sein d'une équipe dédiée à la restauration en milieu médico-social, vous assistez le Chef de Cuisine dans la préparation et la distribution des repas, en respectant les régimes spécifiques et les normes d'hygiène : -Participer à la production culinaire adaptée aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques.) -Assurer la mise en place, le dressage et le service dans le respect des règles sanitaires -Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et garantir la continuité du service -Gérer les stocks et les commandes, en lien avec les exigences nutritionnelles -Veiller à la traçabilité des produits et au respect des procédures HACCP -Contribuer à la relation avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux besoins des patients/résidents -Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration) -Expérience en restauration collective ou en milieu médico-social fortement appréciée -Sensibilité aux enjeux de santé et de nutrition -Rigueur, organisation, esprit d'équipe -Connaissance des normes HACCP et des régimes alimentaires spécifiques Les avantages Manpower Dès la première heure travaillée, vous bénéficiez de nombreux avantages : -Mutuelle -Application mobile dédiée -Accès au CSE -Aides au logement -Compte Épargne Temps -Et bien plus encore !