Offre n° 203WCYV
Responsable de production culinaire - H/F

03 - ESTIVAREILLES - Localiser avec Mappy

Publié le 10 février 2026

Vous interviendrez sur deux communes - préparation de 80 repas environ Vous aurez pour mission de : - Planifier, gérer et contrôler les productions alimentaires du restaurant scolaire - Elaborer les repas, les goûters sur place - Participer aux missions de réception des denrées alimentaires - Distribuer et servir les repas - Entretenir les locaux et le matériel de restauration - Gérer les tickets repas - Suivre et gérer les documents obligatoires en restauration - Elaborer les menus - Gérer les commandes de fournitures et de denrées alimentaires vous êtes à l'aise avec l'informatique poste à pourvoir à compter du 16 mars jusqu'au 3 avril - possibilité de prolongation du contrat horaires de travail : lundi - mardi- jeudi - vendredi : 07 h - 15 h et le mercredi 09 h -14 h 30

Type de contrat

CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

37H30/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - minimum comme cuisinierCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Préparer des plats culinaires