Oxygène Castres, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Ouvrier de salaison (H/F) pour un client situé à Lacaune, 81230. En tant qu'Ouvrier de salaison, vous serez impliqué dans la préparation, le traitement et l'affinage des produits de salaison au sein d'un atelier agroalimentaire. Vos missions pour ce poste : - Préparation des produits : Réceptionner les pièces de viande, les découper si nécessaire et les préparer pour le salage ou l'affinage selon les procédures en vigueur. - Travaux de salaison : Appliquer le sel et les épices selon les recettes, assurer les temps de repos et surveiller les différentes étapes de maturation des produits. - Contrôle qualité et nettoyage : Vérifier la qualité des produits à chaque étape, respecter les normes d'hygiène strictes, nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux. DESCRIPTION PROFIL Le profil pour ce poste : - Rigueur : Capacité à suivre des procédures précises et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Endurance physique : Aptitude à travailler dans des environnements frais et à porter des charges modérées. - Esprit d'équipe : Savoir collaborer avec les autres opérateurs de l'atelier dans un bon esprit d'entraide. Qualification(s) requise(s) : - Une première expérience en salaison ou dans le secteur agroalimentaire est appréciée. Formation interne possible pour les débutants motivés. Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.