FINALITE DU POSTE Le Night Audit est en charge des missions de réception et de conciergerie en dehors des horaires classiques de journée. Il s'assure du bon déroulement du séjour, de la qualité du service et de la satisfaction des convives. Il est également garant de la sécurité des biens et des personnes. MISSIONS PRINCIPALES ET ACTIVITES La liste des missions et activités est à la fois non exhaustive et évolutive. Il est notamment convenu que toute personne doit venir en soutien de l'organisation ou de ses collègues. ACCUEIL / RECEPTION / CONCIERGERIE Accueillir les convives Conseiller et orienter les convives Assurer les missions de voiturier-bagagiste la nuit Effectuer les missions de conciergerie pour répondre aux demandes spécifiques des convives (réservations excursions, restaurant ou toute autre activité) Préparer les arrivées du lendemain (préparation des clés, ) Transmettre un questionnaire aux convives pour connaître leurs habitudes, allergies avant leur arrivée SERVICE Réaliser l'entretien du bar, de la salle de restaurant, de la réception, des toilettes Dresser le buffet du petit déjeuner dans le respect de la procédure définie Dresser les tables pour le petit déjeuner dans la salle du restaurant Collecter et transmettre les demandes de room services pour les petits déjeuners au service restauration Traiter les demandes de room services en dehors des heures de service du bar (préparation et service en chambre) Effectuer le service couverture en période hivernale ADMINISTRATIF Contrôler les encaissements Vérifier le fonds de caisse de la réception et du bar Contrôler les arrivées de la journée écoulée (contrôler les tarifs, la fiche accueil, ), les réservations et les départs de la journée à venir Traiter les réservations dans le respect de la politique tarifaire de l'établissement et en fonction du planning établi Traiter les mails de la réception Réaliser des rondes la nuit pour veiller à la sécurité de l'établissement (vérification de la fermeture des différents points d'accès extérieurs, de la piscine, ) Réaliser les contrôles et les clôtures des comptes des différents services (réception, bar, restaurant, bateau et spa) et signaler toute incohérence au chef de service Réaliser l'audit et la clôture du logiciel de gestion DIVERS Envoyer par mail le compte-rendu de la passation à chaque service Transmettre le rapport quotidien à l'ensemble des chefs de service Assurer l'entretien du linge de l'hôtel (linge du spa et autres microfibres de la salle de fitness, des toilettes ) Veiller à la bonne tenue de la réception (matériel et fournitures) Relations 1- Relations hiérarchiques Le night audit est rattaché au chef de réception. 2- Relations en interne Le night audit est en relation avec l'ensemble des services de l'établissement. 3- Relations en externe Le night audit est en relation avec les clients, les fournisseurs et toute autre personne sollicitant l'établissement. SPECIFICITES TECHNIQUES//METIER DU POSTE Gestion du temps et des priorités Maîtrise des techniques d'accueil et de réception haut de gamme Parfaite connaissance des procédures de sécurité (incendie, ) Maîtrise de l'anglais Maîtrise des outils bureautiques et les logiciels de réservation et de facturation de l'établissement Parfaite maîtrise des offres et de la politique tarifaire de l'établissement Connaissance de l'histoire, de la philosophie et des valeurs de l'établissement Connaissance de la région, des activités ou commerces situés à proximité