Boulangerie artisanale de Sarcelles recherche un(e) boulanger(ère) autonome pour rejoindre une équipe passionnée. Vous aurez la responsabilité de la production quotidienne dans un environnement privilégiant la qualité. Missions principales : Fabrication artisanale de pains traditionnels et spéciaux. Maîtrise complète du processus : pétrissage, façonnage manuel, et conduite des cuissons. Préparation et cuisson de la viennoiserie. Nettoyage et entretien du fournil (normes HACCP). Compétences : Vous êtes capable de gérer seul(e) votre production et de réagir face aux aléas de panification. Horaires : 03h00 - 10h00 (Amplitude négociable). Planning : Du Mardi au Samedi