Un environnement industriel exigeant, au sein d'une entreprise reconnue pour son savoir-faire. Un laboratoire moderne, des outils performants et une équipe engagée. Une mission au coeur de la qualité produit, avec un impact direct sur la fiabilité et la sécurité de la production.Au sein du laboratoire de contrôle, vous garantissez la qualité des gélatines et des matières premières en réalisant des analyses physico-chimiques selon des protocoles définis. Vous contribuez également aux études internes : stabilité, concordances, bilans de production, GME, sondages, etc. - Analyse de texture : force en gel, viscosimétrie - Mesures pH-métriques, conductimétriques - Dosages divers : bilan matières grasses, bilans ioniques... - Analyses complémentaires : NIR, détection d'impuretés, etc. - Assurez le suivi des cartes de contrôle afférentes au poste - Suit et maintient les appareils utilisés - Gère les produits et les consommables utlisé à chaque poste - Applique les règles de sécurité et d'hygièneVos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)