Offre n° 203ZSTL
Commis de cuisine (H/F)

Actualisé le 25 mars 2026

Notre restaurant L'ARCHIPEL, situé en bord de mer à FOURAS recherche 1 commis de cuisine H/F pour un poste à compter de mi avril jusqu'à fin septembre 2026. Vos missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements. - Gérer le personnel de cuisine (planning, absence). - Manager l'équipe de cuisine. Sens du relationnel et du service - Esprit d'équipe. Vous êtes créatif/ve et en capacité de faire de nouvelles propositions pour notre carte : Cuisine du Monde, Créole, Produits régionaux, Produits de la mer. Le restaurant est fermé tous les mardis et mercredis qui seront vos jours de repos d'avril à juin. En Juillet/ Août, les jours de repos seront à définir avec l'employeur. Possibilité de logement

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
Selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - souhaitée en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP cuisinier souhaité

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Communication en équipe en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Organisation de l'espace de travail
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)