Offre n° 203ZTKG
Cuisinier(ère) H/F (H/F)

Actualisé le 13 février 2026

Mission : Le cuisinier est responsable de la réalisation des repas dans le cadre d'une restauration de collectivité en foyer de vie, accueillant des adultes déficients intellectuels. Activités : sous la responsabilité de la Cheffe de service, le cuisinier devra : - Concevoir, préparer et cuisiner les repas pour les usagers et le personnel, - Assurer l'équilibre alimentaire et adapter les menus en fonction des régimes éventuels, - Récupérer et contrôler les denrées alimentaires, - Procéder à l'entretien de la cuisine, - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil recherché : Le candidat devra être titulaire du BEP/CAP cuisine (minimum) et devra posséder une expérience professionnelle dans ce domaine. Il devra posséder des compétences techniques reconnues en cuisine. Il devra maîtriser la méthode HACCP. Rigueur, organisation, autonomie, disponibilité et créativité seront vos atouts pour réussir.

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

CSE
Selon la convention 66

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison